Lò quay vịt inox dùng than gas hay lò quay gà vịt bằng điện – Nhiều người đang băn khoăn, đắn đo rằng không biết nên sử dụng để phục vụ cho nhà hàng của mình. Loại nào cũng tốt, quan trọng có phù hợp với túi tiền và nhu cầu của bạn hay không? Hãy cùng loquayvit.vn tìm hiểu kỹ hơn nhé!
Bài viết sau sẽ chỉ rõ đặc điểm của từng loại để bạn dễ lựa chọn nhé !
Lò quay vịt inox có đặc điểm gì?
Toàn bộ đều được chế tạo bằng inox
Lò quay vịt bằng than và gas được chế tạo hoàn toàn bằng inox sáng bóng, chịu nhiệt và có độ bền cao, với thiết kế dạng hình trụ kín sẽ không có khói bụi thoát ra ngoài.
Thành lò nướng vịt gồm 2 lớp inox dày, ở giữa có lớp cách nhiệt nên đảm bảo an toàn cho người sử dụng nếu chẳng may chạm tay vào thành lò, đồng thời giúp cho việc gia nhiệt lên nhanh chóng hơn.
Xem thêm: Kinh nghiệm đầu tư mở quán vịt quay đắt khách.
Các bộ phận của lu quay vịt inox có thể tháo rời và lắp lại nhanh chóng chỉ trong vài giây, dễ dàng vệ sinh hoặc cất giữ bảo quản mà không sợ tốn diện tích.
Có thể sử dụng than và gas thay thế lẫn nhau
Lò quay vịt inox sử dụng than và gas tùy theo mong muốn của bạn, 2 nhiên liệu này hoàn toàn có thể thay thế được cho nhau mỗi khi một trong 2 nhiên liệu dùng bị hết mà bạn chưa kịp mua.
Mỗi loại nhiên liệu đem đến một hương vị đặc trưng khác nhau:
- Dùng than sẽ giữ nguyên được hương vị đậm đà của món vịt quay Bắc Kinh, gà nướng lu, heo miếng quay,… da vàng giòn, thơm nức. Tuy nhiên phải mất công nhóm than.
- Dùng gas sẽ mang tới một hương vị tươi mới hơn cho món ăn, điều chỉnh nhiệt dễ dàng, lửa cháy đều nhưng lại dễ gây cháy nổ nếu không cẩn thận.
Thanh treo vịt được giữ cố định
Gà vịt hay thịt heo miếng,… khi treo vào trong lò quay vịt dùng than gas phải giữ cố định nên nhiệt sẽ làm chín thịt từ từ đến từng góc cạnh. Ở trên nắp lò có đồng hồ đo nhiệt để bạn biết cách điều chỉnh than hay gas cho phù hợp với món ăn.
Tùy vào đường kính của lu nướng gà vịt mà cho năng suất khác nhau. Ví dụ đường kính 80cm cho năng suất 6-8 con/mẻ, đường kính 90cm cho năng suất 8-10 con/mẻ…
Lò quay vịt bằng điện có gì khác biệt ?
Chất liệu inox có thêm thiết kế bằng kính cường lực
Lò quay vịt bằng điện được thiết kế 3 mặt là kính cường lực dày trong suốt, không bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, có thể nhìn thấy rõ ràng quá trình quay gà vịt bên trong lò. Từ đó mà căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp nhất.
Do sử dụng điện năng nên lò quay vịt bằng điện hoàn toàn không có khói bụi, dưới chân có bánh xe để tiện cho việc di chuyển từ chỗ này ra chỗ khác một cách dễ dàng.
Sử dụng điện năng để làm chín món ăn.
Máy quay vịt chuyển hoán điện năng thành nhiệt năng thông qua hệ thống thanh nhiệt chạy dọc theo thân lò từ dưới lên trên, giúp cho gà vịt tiếp xúc gần với nhiệt và nhanh chín hơn rất nhiều.
Nhiệt độ bên trong sẽ được điều chỉnh bởi núm vặn ở bên ngoài, vì thế lò quay vịt bằng điện sẽ không cần đồng hồ đo nhiệt nữa, dễ dàng cho việc sử dụng hơn.
Thanh treo gà vịt dạng xoay
Thanh treo gà vịt được thiết kế thành nhiều tầng, quay theo trục cố định làm cho món ăn chín nhanh và đều hơn đến từng chi tiết từ ngoài vào trong. Năng suất tối đa có thể lên đến 10-12 con/mẻ.
Trên đây là một số những điểm khác nhau cơ bản nhất giữa lò quay vịt inox và lò quay vịt bằng điện, để biết chi tiết hơn vui lòng liên hệ tới chi nhánh gần nhất để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
>>> Lò quay vịt dùng gas 80 cm – Lò quay giá rẻ bán chạy nhất! <<<
Ý kiến bạn đọc (0)