Bò khô được xem là một trong những món ăn vặt không bao giờ lỗi thời đối với giới trẻ. Món bò khô có thể dùng kèm với bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bò hít… Bạn cũng có thể làm món bò khô ở nhà chỉ cần 1 chiếc lò nướng là được. Nào hãy cùng loquayvit.vn tìm hiểu về cách làm món bò khô bằng lò nướng nhé!
Nguyên liệu làm món bò khô tại nhà
– 500g bò bắp hoặc thịt bò thăn (để có được thớ thịt dài);
– Một muỗng canh sả đã bằm nhuyễn (khoảng 50g);
– 30g tỏi đã băm nhuyễn;
– Một nhánh gừng được băm nhuyễn;
– Một muỗng canh ớt bột (hãy lưu mức độ cay để phù hợp với người ăn nhé);
– 15g ngũ vị hương;
– Chanh, rau thơm, rau mùi.
Xem thêm: Máy cưa xương và máy viên thịt cối đồng
Cách làm món bò khô bằng lò nướng
– Đầu tiên: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó thái thành lát theo chiều của thớ thịt. Lưu ý đề thái được dễ dàng bạn có thể bỏ thịt vào trong tủ lạnh 15 phút rồi sau đó đem ra thái. Sau đó ướp thịt với các loại gia vị: 15g ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, một ít đường, tiêu và ớt bột trộn đều tay để thịt ngấm gia vị
– Bước 2: Dùng túi nilon bọc thức ăn bọc tô thịt lại và để vào ngăn lạnh khoảng 6-7 tiếng để thịt ngấm đều gia vị
– Bước 3: Bạn hãy bắt chảo lên bếp, cho dầu vào rồi cho tỏi băm vào phi đến khi có mùi thơm thì cho từng lát thịt bò vào, đun lửa lớn trong 3 phút đậy nắp lại, sau đó đảo thịt lại tiếp tục đun trong thời gian 20-25 phút
– Bước 4: Mở nắp ra và nêm nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi cạn nước và thịt chuyền sang màu nâu là được. Đợi đến khi thịt nguội thì bạn dùng cối giã cho đến khi thịt có thể xé bằng tay
– Bước 5: Cho thịt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút. Sau đó lấy ra rồi đảo thêm lần nữa. Thế là xong rồi đấy!
Đọc thêm:
Ngoài ra có một món cực ngon từ vịt nữa là vịt quay. Bạn có thể dễ dàng có được những miếng vịt quay thơm ngon từ những lò quay vịt chuyên nghiệp, hiện đại dưới đây: lò quay vịt xoay, lò quay có kính, chum quay vịt dùng than và gas,…
Ý kiến bạn đọc (0)