Sản phẩm nổi bật
Vịt quay là món ăn ngon nổi tiếng và được sử dụng nhiều trong các dịp đặc biệt của người Hoa. Để làm được một món vịt quay ngon, thu hút khách hàng, ngoài bí quyết riêng của từng cơ sở thì cách mà bạn quay, hay cụ thể là lò quay vịt dùng gas mà bạn sử dụng quyết định đến 50%. Hãy cùng loquayvit.vn tìm hiểu thêm về dòng lò quay này nhé!
- Hướng dẫn sử dụng lò quay vịt dùng than và Gas
- Những lưu ý không thể bỏ qua khi sử dụng lò quay vịt!
- Công thức CHUẨN NHẤT để làm MÓN VỊT QUAY BẮC KINH NGON
Nếu bạn có nhu cầu muốn mua linh kiện bếp gas thì hãy liên hệ ngay đến số CSKH: 0981-035-123
Lò quay vịt dùng gas 80 ra đời là một giải pháp thiết thực cho nhu cầu quay vịt của các cơ sở chuyên chế biến món quay. Thiết bị này được nhiều nhà hàng, quán ăn lựa chọn cho công việc kinh doanh của mình.
Lò quay vịt dùng Gas 80 – Chuẩn vị cho các món quay
- Vịt quay chín đều, thịt ngọt mềm, lớp vỏ vàng mật
- Năng suất cao từ 6-8 con/mẻ
- Thời gian ngắn từ 45 – 60 phút
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Sử dụng đơn giản, tiết kiệm công sức
- Dùng chung được cả Gas và than trên cùng một lò
Cùng xem quy trình chế biến món vịt quay Bắc Kinh truyền thống từ lò quay vịt inox nhé!
Điều gì làm nên sự khác biệt của lò quay gà vịt Inox
Lu quay vịt Inox được thiết kế nhỏ gọn, tinh tế, toàn bộ bằng Inox 2 lớp dòng 430 bền đẹp. Chất liệu inox này có chất lượng tương đối tốt, giá nguyên liệu lại rẻ nên giá thành của lò quay vịt dòng này rẻ hơn nhiều.
Ở lớp giữa lò quay vịt còn được trạng bị thêm lớp foam cách nhiệt giữ nhiệt tốt, gia nhiệt nhanh. Lớp foam cách nhiệt này sẽ giúp cho nhiệt độ của lò giảm ít nên tiết kiệm được nhiên liệu đáng kể.
Thời gian quay nhanh, với vịt mỗi mẻ khoảng 45 – 60 phút, mỗi lần cho từ 6-8 con, đủ số lượng cho các quán ăn kinh doanh quy mô vừa và nhỏ.
Ngoài ra, lò có thiết kế giá treo được tính toán hợp lý, chiếc lò nướng vịt inox này có thể quay được nhiều loại thực phẩm khác như: gà, thỏ, chuột nướng lu, heo miếng…
Thêm nữa, dòng máy quay vịt inox này cũng được trang bị thêm: đồng hồ đo nhiệt độ, nắp thoát hơi, van xả dầu, ngăn tiếp than… giúp mọi thao tác khi sử dụng nhanh chóng.
Cấu trúc của lò quay vịt dùng gas gồm 3 tầng riêng biệt, tháo lắp dễ dàng, thuận tiện khi di chuyển cũng như vệ sinh lò. Vệ sinh cẩn thận, kỹ càng sẽ giúp tuổi thọ của lò được nâng cao hơn.
Lò quay vịt Inox có một đặc điểm nổi bật là dùng được cả bếp gas và bếp than. Nếu muốn lò quay vịt dùng than, bạn chỉ cần tháo bếp gas ra và thay thế lò than vào là được. Thông thường khách hàng sẽ sử dụng nguyên liệu là than để quay vì chất lượng vịt quay sẽ thơm ngon hơn.
Lò thiết kế kín và cách nhiệt hoàn toàn nên nhiệt độ của lò khi quay không bị rò rỉ ra ngoài tiết kiệm nhiên liệu và khói bụi ngoài cũng không xâm nhập vào được. Mỡ vịt sinh ra trong quá trình quay cũng được hứng trong rãnh đáy có van xả ra ngoài – có thể tận dụng để chế biến thức ăn.
Lò quay vịt dùng gas có 2 kích thước
- Lò quay vịt dùng gas 80: kích thước 800x 800x 1400 mm, năng suất 6 – 8 con/mẻ.
- Lò quay vịt dùng gas 90: kích thước 900x 900x 1500 mm, năng suất 8 – 10 con/mẻ.
Sản phẩm được Viễn Đông nhập khẩu và phân phối trực tiếp trên thị trường nên có mức giá tốt và cạnh tranh nhất hiện nay.
Hướng dẫn sử dụng lò quay vịt dùng gas
Cách sử dụng lò quay vịt dùng gas vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những chỉ dẫn như ở dưới đây:
- Chuẩn bị sẵn nguyên liệu đã được ướp sẵn theo công thức riêng. Dùng móc cố định vịt và treo lên giá treo vịt trong lò. Canh đều khoảng cách để vịt chín đều.
- Bỏ than đã được quạt hồng lên vào rồi bắt đầu quay vịt. Trong suốt quá trình quay, bạn trở vịt 1 lần để vịt quay chín đều các mặt.
- Nhiệt độ trong lu nướng gà vịt được báo chính xác qua đồng hồ nhiệt trên nắp lò để bạn canh chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng giai đoạn. Mở cửa thêm than trên thân lò để thêm than hoặc thông gió cho lò.
Nhược điểm của lò quay vịt dùng gas
- Không quay được các loại heo sữa quay vì kích thước của lò đang còn hạn chế. Muốn quay heo sữa, bạn vui lòng tham khảo lò quay vịt VN BK 100 do Viễn Đông sản xuất.
- Chất liệu của lò quay vịt Inox là Inox 201 nên nếu vệ sinh không sạch sẽ thì có hiện tượng ố vàng, gỉ.
Lò quay vịt Inox là dạng lò quay được sử dụng phổ biến và không thể thiếu đối với các cơ sở quay vịt chuyên nghiệp hiện nay. Sản phẩm với giá thành rẻ dễ đầu tư, Viễn Đông còn bảo hành thêm 12 tháng để bạn yên tâm sử dụng.
>>> Kinh nghiệm mở quán vịt quay, vịt nướng đầy đủ nhất cho người mới bắt đầu
- Sản phẩm được quan tâm nhiều: máy ép mía, máy ép nước mía, máy ép nước mía mini, xe nước mía.
- Sản phẩm liên quan: Nồi nấu phở, máy vặt lông gà, máy xay giò chả, tủ nấu cơm, máy thái thịt, nồi nấu phở điện, máy cắt thịt, lò nướng bánh mì, lò quay heo
