Luôn nằm trong những món ăn “Đại Kỵ” của người Việt trong dịp đầu năm, đầu tháng nhiều người không khỏi băn khoăn: Có nên mở quán vịt Vân Đình khi đầu năm đầu tháng đã ế ấm, nếu mở thì thời điểm này làm sao để thu lợi đây? Nếu có băn khoăn đó hãy đọc ngay bài viết này của loquayvit.vn để có câu trả lời nhé!
Có nên mở quán vịt Vân Đình khi đầu năm, đầu tháng đã ế ẩm?
Từ xưa, chúng ta đã luôn mang trong mình quan niệm đầu xuôi đuôi lọt đầu tháng đên cả tháng xui, đầu ăn gặp chuyện không may mắn thì cả năm vứt đi. Và vịt lại nằm trong danh sách thực phẩm mang lại xui xẻo. Vậy nên đầu năm hay đầu tháng là thời điểm mà các quán vịt vắng khách thậm chí không có khách nào. Vậy ta có nên mở quán vịt Vân Đình?
Đi dọc các con phố, không khó để bắt gặp các quán vịt nướng sở dĩ như vậy cũng vì lượng khách hàng trong tháng lớn, thu lợi nhuận cao.
- Vịt – Món nhậu hấp dẫn: Vịt quay, vịt nướng, vịt luộc luôn là món ăn lai rai hấp dẫn đặc biệt rất hợp thưởng thức cùng ly rượu ấm nóng. Cánh mày râu có thể ngồi rai rai món vịt hàng giờ với bia, rượu mà không thấy chán.
- Là cơ hội khi giá cả leo thang: Trong thời buổi mà mọi người hay trêu nhau: ai có thịt lợn thì chính là một đại gia chính hiệu này thì kinh doanh các loại vịt giá thành phải chăng chính là một cơ hội hấp dẫn.
- Món đãi tiệc lạ miệng, sang trọng: Màu sắc bắt mắt, hương vị ngon, lạ đã giúp cho các món vịt luôn được lựa chọn làm món đãi tiệc đặc biệt là vịt nướng, vịt quay
- Món ngon đưa cơm: Thêm chút xì dầu chua cay chấm vịt nướng, vịt luộc bạn sẽ đánh bay vèo vèo hết mấy bát cơm đấy.
Dù đầu năm, đầu tháng vịt không đắt hàng như các hình thức kinh doanh khác nhưng đây lại là một hình thức kinh doanh cho lời khủng. Tránh đen và vẫn có tiền thì bạn có thể đổi sang một số món ăn chế biến tương tự, vẫn sử dụng các thiết bị lò nướng vịt để thực hiện như: Thịt nướng, thịt gà quay.
Chia sẻ kinh nghiệm để mở quán vịt Vân Đình thành công
Để mở một quán vịt thành công, bạn không thể bỏ qua 3 yếu tố sau:
1. Công thức riêng với đa dạng món ăn
Để cạnh tranh được với đối thủ, điều đầu tiên bạn cần có công thức chế biến riêng vừa ngon lại vừa lạ. Mở quán nên thực đơn cần đa dạng phong phú nhiều món ăn khác nhau. Như vậy vừa thể hiện sự chuyên nghiệp vừa mang lại cho thực khách nhiều sự lựa chọn hấp dẫn.
2. Chuẩn bị vốn, đầu tư trang thiết bị
Để mở một quán vịt ít nhất bạn cần chuẩn bị 60-100 triệu cho một quán quy vô vừa với những khoản chi như sau:
- Tiền đặt cọc thuê mặt bằng: 21 triệu/3 tháng
- Tiền thiết kế sửa chữa lại quán: 10 triệu
- Thiết bị bàn ghế cho quán: 5-6 triệu
- Thiết bị nhà bếp: lò quay vịt, máy vặt lông gà, nồi luộc gà vịt,…: 25 – 30 triệu
- Tiền thuê nhân công: 8-10 triệu
- Tiền mua nguyên liệu: 15 -15 triệu đồng
Nếu có điều kiện, bạn hãy chuẩn bị thêm một khoản vốn dự phòng để mua sắm sửa chữa. Tùy vào thực đơn quán để lựa chọn các thiết bị cho phù hợp nhất
3. Xây dựng thương hiệu tiếp thị, quảng cáo
Vịt Vân Đình là một thương hiệu đã quá nổi tiếng mà nhiều người đặt làm tên quán, Vậy nên khi chọn mở quán vịt Vân Đình bạn cần có những hình thức quảng cáo tiếp thị riêng để cạnh tranh, thu hút khách.
Bạn có thể in baner, biển quảng cáo với hình ảnh nổi bật ở quán, lập cho quán page, face riêng. Liên kết với các trang ship hàng uy tín chất lượng tăng độ uy tín, bán nhiều hơn như: now.vn. goviet,…..
Vào các dịp đặc biệt cũng nên đưa ra các hình thức khuyến mại giảm giá hấp dẫn: nhân ngày quốc tế phụ nữ, Việt Nam vô địch bóng đá,…..Ngoài các vấn đề trên bạn cùng cần lưu ý về vấn đề pháp lý để kinh doanh thuận lợi, lấy được các kiểm định về vệ sinh an toàn thực phẩm,….
Trên đây là câu trả lời của cẩm nang loquayvit.vn cho thắc mắc có nên mở quán vịt Vân Đình khi đầu năm, đầu tháng đã không bán được và một số kinh nghiệp cho bạn.
Chúc bạn kinh doanh thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Ngoài những món ngon trên, có một gợi ý cho công việc kinh doanh của bạn là các món vịt quay. Việc kinh doanh vịt quay hiện nay vô cùng đơn giản nhờ những thiết bị quay vịt dưới đây: máy quay vịt từ than bằng dây xích, lò quay heo bằng than và gas hiện đại, lò quay vịt bằng điện,…
Liên hệ với Viễn Đông để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)