Món gì ăn nhiều rồi cũng ngán, vịt cũng vậy, chúng ta ăn hoài các món cũ sẽ thấy không muốn ăn lại nữa. Thế nên hôm nay, loquayvit.vn quyết định đổi qua vịt kho gừng xem sao nhé.
Vịt kho gừng với thịt vịt đậm đà cùng với vị gừng cay nóng sẽ cho bạn cảm giác mới lạ, không bị cảm giác chán ngấy. Dưới đây là cách nấu vịt kho gừng , mọi người coi qua ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu khá đơn giản:
– 1/2 con thịt đã được làm sẵn
– 1 củ gừng lớn
– Tỏi 1/2 củ
– Hành tím: 4 củ
– Ớt: 3 quả (có thể hơn nếu thích ăn cay)
– Các gia vị cần thiết: mắm, muối, hạt nêm, nước hàng.
Cách nấu vịt kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng làm sạch, sau đó lấy 1 phần nhỏ cắt lát ra để xay nhuyễn, và để ra một bát nhỏ. Phần còn lại thái sợi.
– Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
– Vịt đem về rửa sạch, sau đó cho một chút gừng đã giã nhuyễn sát vào xung quanh thịt vịt để khử mùi. Rửa sạch và để ráo.
Lưu ý: Nếu không muốn dùng gừng có thể dùng rượu hoặc hỗn hợp muối + dấm để khử mùi hôi.
– Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị bao gồm 1 nửa phần tỏi, hành tím, gừng ở đã chuẩn bị sẵn , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu. Đảo đều cho các gia vị ngấm đều vị và để trong khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Kho vịt
– Đặt chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vịt vào đảo liên tục với lửa lớn trong khoảng 2 phút cho thịt được vàng và săn lại thì đổ ra.
– Bắc nồi nấu lên bếp, cho một chút dầu để phi thơm 1 nửa phần tỏi, hành tím và gừng còn lại. Sau đó cho vịt vào đảo đều, lúc nào tiếp tục cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu và đổ nước sao cho vừa ngập thịt vịt. Bật lửa lớn, đợi tới lúc sôi thì vặn lửa ở chế độ liu riu hầm cho thịt vịt được mềm.
– Đun cho đến khi nước cạn bớt, thịt vịt mềm thì cho thêm gia vị vừa ăn, cho một chút hạt tiêu và tắt bếp.
Vậy là đã xong cách nấu vịt kho gừng vừa thơm ngon vừa lạ miệng rồi. Giờ thì múc ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.
Chuyên mục có thể bạn quan tâm:
Ngoài ra nếu như bạn đang quan tâm đến những thiết bị quay vịt để làm những món ngon thì có thể tham khảo những mẫu lò sau đây: lò quay vịt xoay, lò quay vịt dùng than, lò quay vịt dùng gas,…
Liên hệ với Viễn Đông để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
Xem thêm: Máy cưa xương và máy viên thịt cối đồng
Ý kiến bạn đọc (0)