Sản phẩm nổi bật
Máy cắt sườn cốt lết F210A là dòng máy cưa xương công nghiệp, máy có bàn lật và công suất lớn. Máy công nghiệp này thường được sử dụng trong các doanh nghiệp, xí nghiệp chế biến xương heo, xương bò, thịt cá đông lạnh. Máy chuyên dụng cho việc cưa cắt những mảng xương khổng lồ, cứng đầu một cách nhanh gọn, an toàn. Tìm hiểu máy qua bài viết này cùng loquayvit.vn
Cấu tạo máy cắt sườn cốt lết F210A có gì đặc biệt?
Công suất lớn, chất liệu bền bỉ
Máy sở hữu động cơ công suất 1100W, đây là công suất gần như gấp đôi dòng máy cưa xương lật F120A, tuy nhiên lại vẫn sử dụng nguồn điện dân dụng 220V vì vậy mà có thể cắm máy ở bất kì nơi nào, việc cắt sườn trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Với công suất này, máy có thể cắt được các loại xương có kích thước lớn hơn, cắt hiệu quả hơn như các loại xương, thịt cá đông lạnh với chiều cao lên tới 220 mm.
Tuy vậy, nhưng Viễn Đông vẫn khuyến cáo bạn nên cưa các khúc xương có chiều cao dưới 18cm và độ dày lát cắt từ 0 – 15cm. Chất liệu làm máy cắt sườn cốt lết từ inox 201 với độ dày inox là 2mm bọc kín động cơ máy, đảm bảo an toàn cho người sử dụng cũng như tránh tình trạng móp méo trong quá trình sử dụng, tạo tính thẩm mỹ cao cho máy.
Thiết kế bàn cắt lật vuông, bàn cắt rộng rãi, lưỡi cưa sắc mỏng
Bàn cắt của máy cắt sườn cốt lết có độ dày 3mm, có thể lật nghiêng 90° tạo sự tiện lợi cho người sử dụng trong quá trình vệ sinh. Việc lật bàn cắt lên vô cùng đơn giản, nếu để ý kĩ ở phía sau bàn cắt của máy F210A sẽ có một chiếc lẫy, bạn chỉ cần mở lẫy là đã có thể lật được bàn cắt lên.
Lý do chiếc máy này được thiết kế mặt bàn cắt nghiêng là do trong quá trình vệ sinh, nếu phụt nước làm dính vào motor máy để rửa có thể khiến máy bị cháy. Chính vì vậy những vụn xương rơi bên trong máy rất khó làm sạch, nếu chỉ cần để sót vụn xương trong máy thì ngay ngày hôm sau máy sẽ có mùi khó chịu, đồng thời ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm, việc mở lẫy và nghiêng mặt bàn sẽ làm cho việc vệ sinh trở nên dễ dàng.
Bàn cắt rộng với lưỡi cưa mỏng 0.5mm lại linh hoạt trong việc điều khiển độ căng, trùng của lưỡi cưa. Điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa bằng cách vặn tay quay phía trên, nếu nghe thấy tiếng “tách” tức là lưỡi cưa đã đủ độ căng và cắt được. Với lưỡi cưa mỏng, máy có thể thực hiện cưa xương, thịt, cá đông lạnh đơn giản, nhanh gọn. Các đường cắt mịn, ngọt và đều, hạn chế tối đa việc hao hụt nguyên liệu trong quá trình xử lý.
>>> Xem thêm: Máy cắt xương bằng tay nên mua hay không nên mua?
Trang bị công tắc hiện đại, tiện lợi
Máy cắt xương heo được trang bị một công tắc tắt bật máy, một đèn báo hiệu và một nút dừng máy khẩn cấp. Lưỡi cưa có tốc độ quay rất nhanh, mắt thường có thể không thấy được, đèn báo hiệu sẽ giúp người vận hành biết máy có đang hoạt động hay không. Trong quá trình cưa xương, nếu bạn muốn dừng máy thì nhấn núm này, lưỡi cưa tự động chậm dần và dừng lại. Xoay núm theo chiều kim đồng hồ để khởi động lại.
Các bước vận hành và bảo quản máy cắt sườn cốt lết
Các bước vận hành máy cưa xương
Bước 1: Kiểm tra độ căng của lưỡi cưa, cần thiết điều chỉnh độ căng phù hợp trước khi vận hành.
Bước 2: Điều chỉnh độ dày lát cắt để phù hợp với nhu cầu .
Bước 3: Bật nguồn máy, để lưỡi cưa hoạt động.
Bước 4: Thao tác cắt xương như sau: một tay sử dụng cần đẩy đẩy xương qua lưỡi cưa đang chạy, 1 tay còn lại giữ sản phẩm cần cắt.
Bước 5: Loại bỏ vụn xương ở khay chứa và trên lưỡi cưa sau khi sử dụng, đồng thời vệ sinh máy khi sử dụng xong.
Phương pháp bảo quản máy cưa xương F210A
- Trước khi sử dụng, bạn cần lau sạch lưỡi cưa và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, không dùng các vật nhọn hoặc sắc để lấy thực phẩm còn sót lại trên máy cưa xương.
- Tuyệt đối không vệ sinh máy cưa xương F210A trực tiếp bằng nước vì rất dễ làm nước vào motor máy. Thường xuyên dùng vài hoặc khăn sạch che máy và phần lưỡi cưa trên bàn cắt. Nếu một thời gian dài không sử dụng máy thì bạn nên phết một ít dầu ăn lên lưỡi cưa để hoạt động tốt hơn.
- Khi dùng muốn lưỡi cưa xương được bền lâu hơn thì bạn phải chú ý khi cưa xương đẩy cần sao cho lưỡi cưa đứt hoàn toàn khúc xương mới bỏ xương xuống. Tránh tình huống bị bẻ gãy lưỡi cưa, tuyệt đối không tắt máy cưa đột ngột bởi dễ làm đứt lưỡi cưa.
- Sau khi vệ sinh xong, để thiết bị cưa xương ở nơi khô ráo, tránh nơi ẩm ướt. Nếu một thời gian dài không sử dụng máy thì bạn nên phết một ít dầu ăn lên lưỡi cưa để hoạt động tốt hơn.
Không chỉ có loại máy cưa F210A, Viễn Đông còn sở hữu các loại máy khác với năng suất và công suất khác nhau. Nếu bạn muốn sở hữu một dây chuyền bán sườn cốt lết đông lạnh thì việc sở hữu các loại máy như máy hút chân không hay máy cưa xương, máy thái thịt là không thể thiếu. Đặt hàng ngay qua hotline của chúng tôi.
Tham khảo: Máy cưa thịt đông lạnh F400 năng suất cao, thiết kế hiện đại
