Lu nướng gà vịt Việt Nam ra đời nhằm mang tới những lợi ích, cải tiến mới mẻ hơn so với lu quay vịt Trung Quốc, cùng loquayvit.vn tìm hiểu xem lu quay gà vịt Việt nam có gì khác biệt qua bài viết này nhé.
Lu nướng gà vịt Trung Quốc ra đời khi nào ?
Trước khi chưa có lu nướng gà vịt Trung Quốc chưa thâm nhập vào Việt nam, chúng ta vẫn sử dụng các loại bếp như bếp than ngoài trời, lò quay vịt bằng đất, lò gạch,… để quay gà vịt thủ công bằng tay.
Với cách làm thủ công trên người đầu bếp vô cùng vất vả vì phải quay liên tục trong nhiều giờ, hiệu suất chỉ đạt từ 50-60%, chưa kể phải hít nhiều khói bụi từ than ảnh hưởng tới sức khỏe và an toàn của người đầu bếp.
Trung Quốc đón đầu xu thế và đã cho ra đời loại lu nướng gà vịt inox nâng mức hiệu suất lên đến 90% và năng suất quay từ 6-10 con/mẻ, giá thành lại rẻ nên được người dân ưa chuộng và bán chạy trên thị trường.
Lu nướng gà vịt Trung Quốc có đặc điểm gì ?
Lò quay vịt bằng than Trung Quốc đem lại rất nhiều lợi ích không thể phủ nhận:
- Giá lò quay vịt bằng than khá rẻ và phù hợp với túi người tiêu dùng.
- Thành lò nướng vịt được chế tạo bằng 2 lớp inox 430 cứng cáp, không ngại va chạm khi di chuyển.
- Lò quay vịt dùng than gà gas đem lại hương vị đậm đà truyền thống không khác gì so với cách quay gà vịt truyền thống cổ xưa.
- Có thể tháo lắp từng bộ phận để vệ sinh và mang vác dễ dàng bởi trọng lượng khá nhẹ
Tuy nhiên lu quay vịt Trung Quốc cũng gặp phải những bất tiện:
- Inox 430 khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài dễ bị gỉ sét hoặc hoen ố gây mất thẩm mỹ.
- Lò quay gà vịt bằng than phải tháo ra lắp vào thường xuyên để nhóm than, lau chùi gây bất tiện và mất thời gian.
- Đồng hồ đo nhiệt được gắn thẳng vào thành lò, dễ bị hỏng khi liên tục tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Với những nhược điểm trên, lò nướng vịt bằng than Việt Nam đã ra đời và khắc phục toàn bộ các nhược điểm bên trên
Lu nướng gà vịt Việt Nam có gì khác biệt ?
Về đặc điểm cấu tạo hầu như không khác gì so với lò quay gà vịt bằng than Trung Quốc, được thiết kế hình trụ phình to ở giữa, các bộ phận đều được lắp ghép qua các khớp nối.
Tuy nhiên lò quay gà vịt Việt Nam đã mang đến sự cải tiến làm hài lòng khách hàng:
- Thành lò được thiết kế từ 2 lớp inox 304 với khả năng chịu nhiệt cao hơn rất nhiều so với inox 201, hạn chế tối đa gỉ sét, nhìn lúc nào cũng như mới.
- Thân lò được thiết kế một cánh cửa nhỏ để bạn tiện cho việc thêm bớt than, nhóm than hay vệ sinh mà không cần thiết phải tháo từng bộ phận ra.
- Đồng hồ đo nhiệt được thiết kế lồi ra ngoài nên không sợ ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao.
Để kiểm tra inox có phải 304 thật không, bạn hãy làm một phép thử như sau: sử dụng nam châm đặt vào thành lò nếu hút nhẹ là inox 201 còn không hút là inox 304 siêu bền.
Có 2 loại lò quay vịt phổ biến nhất hiện nay là
- Lò quay vịt Trung Quốc (lò quay vịt inox và lò quay vịt có kính): mẫu mã đẹp, giá thành rẻ nhưng làm từ inox 430, có thể bị rỉ sét, hoen ố nếu không vệ sinh kĩ càng.
- Lò quay vịt Việt Nam: chất liệu inox 304 dày, chắc chắn và ít bị rỉ nên độ bền cao gấp đôi lò nướng vịt Trung Quốc. Nhược điểm là đường nét gia công còn thô sơ và giá thành cao hơn.
Bên cạnh đó, máy quay vịt bằng điện cũng được một số hàng quán sử dụng nhưng chưa phổ biến do giá thành cao, lắp đặt đường điện nhiều hơn so với lò quay vịt bằng than.
Linh kiện dùng kèm lò nướng vịt như móc treo vịt, bếp than, bếp gas cũng được Viễn Đông cung cấp đầy đủ, hỗ trợ gửi về tận nơi khi mua thay thế sau này!
Hãy liên lạc trực tiếp tới chi nhánh gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ cụ thể nhé !
Tham khảo thêm bài viết:
Ý kiến bạn đọc (0)