Sản phẩm nổi bật
Dây chuyền sản xuất snack khoai tây đang rất được ưa chuộng trong rất nhiều cơ sở chế biến khoai tây chiên. Nhưng để có được dây chuyền sản xuất khoai tây chiên tốt nhất thì cần những thiết bị gì? Hãy cùng tìm hiểu với loquayvit.vn nhé!
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên cần những thiết bị gì?
Máy cắt rau củ
Máy thái rau củ là dòng thiết bị trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên giúp các cơ sở chế biến có thể thái lát khoai tây với năng suất cao mà vẫn tiết kiệm được thời gian và nhân lực.
Sử dụng máy thái lát khoai tây có thể khắc phục được những nhược điểm của việc thái thủ công hoặc thái bằng máy tự chế không chuyên như: độ dày lát cắt không đều, không điều chỉnh được độ dày lát cắt, tốn chi phí nhân công, hao hụt nguyên liệu,…
Các dòng máy thái nguyên liệu của Viễn Đông có thể điều chỉnh được độ dày mỏng của lát rau củ. Vậy nên các máy này đều có thể đáp ứng yêu cầu về độ dày của lát khoai tây để làm snack khoai tây là 1,7 – 1,85mm. Máy cắt được trang bị động cơ công suất cao nên có thể cắt thái một khối lượng lớn rau củ mỗi giờ.
| Tên sản phẩm | Công suất | Năng suất |
|---|---|---|
|
Máy thái lát VC65 |
750W |
60kg/h |
|
Máy thái khoai tây VC60 |
550w – 750w |
40 – 60kg |
| Máy cắt hạt lựu VC20 |
550w |
60kg/h |
| Máy cắt rau củ QSP |
550w |
60kg/h |
| Máy thái rau củ QSPL 360 |
1500W |
250 – 300kg/h |
| Máy cắt rau củ công nghiệp 601 |
1500W |
250 – 300kg/h |
Các dòng máy cắt rau của VC
Không chỉ thái lát khoai tây, máy thái rau củ Viễn Đông còn có thể sử dụng để thái sợi dài, thái sợi tròn, thái hạt lựu ,… nhờ bộ dao thái đa năng. Người dùng chỉ cần tháo lắp các lưỡi dao cần sử dụng vào máy để có được hình dạng cắt như mong muốn.
Bếp chiên nhúng công nghiệp
Bếp chiên nhúng là thiết bị cần thiết thứ 2 trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, dùng để chiên khoai tây đã thái lát. Bếp chiên có đa dạng dung tích: 20L, 40L, 60L, 80L, 100L, 200L cho năng suất lên tới hàng chục kg thực phẩm tuỳ loại. Lượng dầu trong máy được sôi nhanh hơn, tiết kiệm thời gian cho người dùng nhờ thanh nhiệt công suất cao.
Hệ thống bảng điều khiển có thể tích hợp ngay trên thân bếp hoặc tách thành hộp điện riêng. Sử dụng bếp để chiên khoai tây vô cùng đơn giản: mở công tắc, điều chỉnh nhiệt độ, đợi dầu sôi, cho khoai tây đã xếp trong lồng chiên vào và nhúng ngập trong dầu sôi ở 175 – 190 độ C trong khoảng 3 phút.
Bếp chiên nhúng dầu 11L
Ngoài khả năng chiên khoai tây, bếp chiên nhúng công nghiệp còn có thể chiên được nhiều loại nguyên liệu khác như khoai lang, viên chiên, xúc xích, gà rán,… Người dùng nên cài đặt nhiệt độ phù hợp với từng loại nguyên liệu và chiên trong thời gian hợp lý để thu được thành phẩm chất lượng nhất.
Toàn bộ bếp được làm từ inox 304 chắc chắn, có khả năng chịu nhiệt tốt và hạn chế han gỉ tối đa nên đảm bảo được an toàn cho người sử dụng. Chất liệu này cũng tạo cho bếp có vẻ ngoài sang trọng và giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn, không mất nhiều thời gian.
Tủ sấy xoay hoặc tủ sấy xe khay
Một thiết bị không thể thiếu nữa trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên chính là tủ sấy. Sử dụng tủ sấy giúp lượng dầu thừa trong khoai tây được loại bỏ. hai dòng tủ sấy tốt nhất đang được Viễn Đông cung cấp chính là: tủ sấy xe khay và tủ sấy xoay.
Tủ sấy hoạt động hoàn toàn bằng điện năng, dựa trên bộ phận gia nhiệt bố trí khắp buồng sấy, quạt thổi giúp hơi nóng có thể tuần hoàn, lưu thông khắp buồng sấy. Nhiệt tiếp xúc đều với khoai tây sẽ làm nước sẵn có trong khoai tây bốc hơi. Lượng hơi nước này sẽ theo luồng khí nóng được đưa ra ngoài máy thông lỗ thoát hơi và khe tản nhiệt.
Tủ sấy xe khay xoay là loại tủ có xe khay được tách rời, người dùng không cần phải lấy riêng từng khay ra khỏi lò, mất thời gian và công sức. Dòng tủ sấy này có thể chứa được tối đa 30 khay, mỗi xe 15 khay. Kích thước khay sấy là 62x62x3cm nên có thể sấy được 3 – 4kg khoai tây mỗi khay.
Tủ sấy xe khay xoay
Một tủ sấy khác có thể dùng trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên là tủ sấy xoay. Dòng tủ này khác với tủ sấy xe khay ở điểm khung khay được cố định bên trong buồng sấy. Sau khi sấy xong, người dùng sẽ phải lấy từng khay ra khỏi tủ, tốn nhiều công sức hơn.
Tủ sấy xoay có số lượng khay sấy đa dạng từ 10 – 40 khay. Các khay sấy có dạng hình tròn với kích thước 60cm, 70cm, 90cm. Ở mỗi kích thước khác nhau thì lượng khoai tây sấy được cũng có sự khác nhau.
| Kích thước khay |
60cm |
70cm |
90cm |
| Khối lượng sấy |
3 – 4kg |
4- 5 kg |
5 – 6kg |
Tủ sấy xoay
Tuỳ vào quy mô của cơ sở chế biến mà khách hàng có thể lựa chọn được mẫu tủ sấy có kích thước và năng suất phù hợp.
Máy hàn miệng túi thổi khí
Máy hàn miệng túi thổi khí là loại máy dùng để đóng gói sản phẩm, có khả năng bơm không khí làm đầy túi sau đó hàn miệng túi sản phẩm lại. Đây là loại máy có sự kết hợp của dòng máy hàn miệng túi dập chân và liên tục, kết hợp với hệ thống thổi khí. Tức là chiếc máy này được tích hợp 3 chức năng: hàn miệng túi, in date và thổi khí.
Năng suất của máy lên đến 25 – 35 túi/phút, mỗi ngày có thể cho ra được 4800 – 7000 túi thành phẩm hoàn chỉnh. Mức năng suất này sẽ phù hợp với những dây chuyền chế biến khoai tây chiên quy mô vừa và nhỏ.
Hệ thống bảng điều khiển linh hoạt giúp người dùng có thể thay đổi tốc độ, độ nghiêng băng tải, điều chỉnh nhiệt độ,… để phù hợp với từng loại sản phẩm cầm đóng gói. Mẫu máy này có thể hàn được các loại túi có độ dày 0,02 – 0,8mm nên người dùng cần chọn loại bao bì phù hợp.
Giải đáp một số thắc mắc về dây chuyền sản xuất khoai tây chiên
Dây chuyền làm snack khoai tây dùng điện mấy pha?
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên gồm 4 thiết bị. Mỗi loại thiết bị sẽ có những mẫu máy với công suất và điện áp khác nhau. Khách hàng có thể tham khảo bảng điện áp dưới đây để lắp được nguồn điện phù hợp, đảm bảo cho máy hoạt động ổn định.
| Thiết bị | Điện áp | |
| Máy cắt thái rau củ | 220V | |
| Bếp chiên nhúng công nghiệp | 20L, 30L, 40L, 60L | 220V |
| 80L, 100L | 380V | |
| Tủ sấy | 380V | |
| Máy hàn miệng túi thổi khí | 220V | |
Cần lưu ý gì khi sử dụng dây chuyền sản xuất khoai tây chiên?
- Tìm hiểu kỹ về đặc điểm Tìm hiểu kỹ về đặc điểm của các loại máy móc trước khi sử dụng: cách vận hành, cách vệ sinh và bảo quản, nguyên lý hoạt động…
- Vệ sinh kỹ các loại máy móc sau khi làm snack khoai tây để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tăng tuổi thọ cho dây chuyền sản xuất khoai tây chiên.
Máy hàn miệng túi thổi khí
Có nên mua dây chuyền sản xuất snack khoai tây thanh lý?
Không nên mua các dây chuyền sản xuất snack khoai tây thanh lý. Dù mức giá của các dây chuyền thanh lý có phần rẻ hơn so với những dây chuyền mới nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro:
- Đã được sử dụng sau một thời gian, được tân trang lại nhưng bên trong đã bị hao mòn.
- Có thể bị mua hàng đắt hơn so với chất lượng đồ dùng.
- Máy không được bảo hành nên sẽ mất nhiều chi phí để sửa chữa.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên cho cơ sở nhỏ có giá bao nhiêu?
Tham khảo ngay giá của thiết bị trong dây chuyền sản xuất khoai tây chiên phù hợp cho cơ sở chế biến quy mô nhỏ được cập nhật tháng 1/2023 của Viễn Đông:
| Tên sản phẩm | Giá bán | |
| Máy thái lát khoai tây VC20 | 7.500.000 | |
| Bếp chiên nhúng công nghiệp 20L | 5.800.000 | |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 10 khay – 600 | 26.500.000 | |
| Máy hàn miệng túi thổi khí | 9.150.000 | |
Lưu ý: Giá dây chuyền chưa bao gồm phí vận chuyển, lắp đặt…Toàn bộ sản phẩm được bảo hành 12 tháng, bảo trì trọn đời.
Địa chỉ cung cấp dây chuyền làm bim bim khoai tây tốt nhất.
Viễn Đông luôn là địa chỉ cung cấp dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đáng tin cậy. Tự hào là đơn vị với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành phân phối các thiết bị chế biến nông sản, máy móc công nghiệp, Viễn Đông tự tin mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất về sản phẩm và dịch vụ!
Khi đặt mua sản phẩm tại Viễn Đông, quý khách sẽ được trải nghiệm:
- Bảo hành lên đến 12 tháng
- Dịch vụ tư vấn tận tình, chuyên nghiệp
- Hỗ trợ kỹ thuật 24/7
- Miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km
- Đổi trả máy lỗi từ nhà sản xuất trong vòng 3 ngày kể từ khi nhận hàng
Để đặt mua dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, xin quý khách vui lòng liên hệ đến hotline 0962740456 hoặc đến ngay cơ sở gần nhất của Viễn Đông nhé!
